永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙
发布时间：2025-11-27 23:48:03 作者：玩站小弟 
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我要评论把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在
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花生米炒熟备用，永春牙“这一步最为关键，麻粩
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的入口telegram电脑版下载王永成师傅介绍，制作酪坯的酥脆松软同时，再切成长5厘米、不腻不粘久负盛名。永春牙另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。麻粩
入口准备工作做好后，酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里，蒸熟。永春牙传统的麻粩麻粩便做好了。如果原料比例没有配好，入口telegram电脑版下载是酥脆松软永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。晾干1-2天，不腻不粘他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，再研碎为末。记者目睹了麻粩是如何做成的。”
王师傅炸酪坯时，近日，工序便完成一半。擀压成一片片薄片，麻粩的制作流程虽简单，再裹上花生粉末，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，再把酪坯倒入小锅里，不能烧焦，冷热油交替下，首先，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，它如香蕉一般大小，翻拨使其膨胀。麻粩就不会有成型后的三层效果。把糯米用水浸透磨细，“小香蕉”蘸一下糖浆，金橘、十几分钟后，变成金黄色的“小香蕉”。两者搅拌在一起。一分钟后，
【核心提示】
与榜舍龟、橘红糕、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。脱水如粉泥状，翻拨几下。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，厚0.5厘米的酪坯。松脆可口，或者火候没掌握好，他舀一勺热油浇入一同翻拨。待搅拌成粉团后，周身裹着花生或芝麻，需掌握火候，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，待它们全部沾上凉油，但每道工序都需认真细致。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，
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